Ẩm Thực Truyền Thống Quảng Ninh – Dấu Ấn Văn Hóa Qua Từng Món Ăn

Chả Mực Hạ Long – Đặc Sản Nổi Tiếng Bốn Phương

Khi nhắc đến Quảng Ninh, món ăn đầu tiên không thể nhắc đến chính là chả mực Hạ Long . Chả mực nơi đây nổi tiếng bởi vị giòn dai, thơm ngon đặc trưng, ​​được làm từ những con mực tươi ngon nhất của vùng biển Hạ Long.

Mực tươi sau khi được làm sạch sẽ được giảm thủ công bằng tay, giúp chả mực có độ dai tự nhiên.
Chả mực thường được chiên vàng, ăn kèm với xôi trắng hoặc bánh cuốn, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
Với hương vị độcg, chả mực Hạ Long đã trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng, được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm quà biếu khi đến Quảng Ninh.

Bánh Gật Gù Tiên Yên – Món Ăn Dân Dã Nhưng Đậm Đà

Bánh gật gù là món ăn đặc sản của vùng Tiên Yên, một huyện miền núi của Quảng Ninh. Tên gọi độc lập của món bánh này được sản xuất từ ​​đặc điểm mềm dẻo, khi cầm lên bánh thường thấy xuống như đang "gật gù".

Bánh được làm từ bột pha, tráng men giống bánh cuốn nhưng lại có độ dai hơn.
Bánh thường được ăn kèm với nước mắm chưng mỡ gà và thịt băm, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà.
Dù là món ăn dân dã, bánh gật gù mang trong mình hương vị rất riêng, có thể tạo nên món ăn ngon thực truyền thống của người dân vùng núi Quảng Ninh.

Sam Biển – Hương Vị Độc Đáo Từ Biển Cả

Sam biển là một trong những đặc sản đặc sản của Quảng Ninh, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Biển thường được đánh bắt ở vùng biển Móng Cái, Trà Cổ và Hạ Long.

Các món ăn phổ biến từ sam biển có thể kể đến như: gỏi sam , sam xào sả ớt , sam nướng mỡ hành , cháo sam .
Sam biển được chế biến công phu để giữ vị ngọt tự nhiên và không có mùi tanh.

Ngán biển – loài hải sản có cái tên khá lạ nhưng lại là món ăn đặc sản quen thuộc của người dân Quảng Ninh. Ngán có kiểu dáng giống như nghêu nhưng to và béo hơn.

Ngán biển có thể được chế biến thành nhiều món như: ngán hấp , ngán nướng , cháo ngán hoặc ngâm rượu .
Đặc biệt, rượu chán là thức được nhiều người yêu thích vì có vị thơm ngon và được cho là bổ sung dưỡng chất.
Hương vị ngọt ngào, béo ngậy của cơn sốt biển mang đến trải nghiệm ẩm thực độc lập cho du khách khi ghé thăm Quảng Ninh.

Khi đến với các làng chài như Cửa Vạn , Vũng Viêng , du khách không chỉ được khám phá đời sống của ngư dân mà còn được thưởng thức những món ăn truyền thống được chế biến từ hải sản tươi sống.

Các món ăn đặc trưng như: canh hà biển , mực nướng , cá song hấp xì dầu , hàu nướng mỡ hành .
Các món ăn đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon ngay sau khi đánh bắt, giữ nguyên hương vị biển cả.